C'è un posto in Italia che ha dato origine al nome di una ricetta, per cui chi la prepara deve tutelarla con il suo marchio di origine che è stato imposto dal comune di Amatrice, ora nel Lazio in provincia di Rieti ma, una volta appartenente alla provincia dell’Aquila, in Abruzzo. Da dove arriva la ricetta della Amatriciana che  anche il grande chef...

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